長寿によい栄養素とは（その１）

長生きするために有効な栄養素とは何でしょう？これは何かに限定することはできません。ひとつの栄養素だけで長生きできるわけはないからです。

しかし老化を防ぐ効果のある栄養素は存在します。ですから偏らない食生活の中で、そういう栄養素を摂っていくことが必要となってきます。

今回は栄養を摂る＝食生活の注意点についてお話ししましょう。

歳をとっていくと、実は体脂肪は増えるのですが、それ以外の骨や筋肉などの占める割合は減ってくるのです。ですから体力が落ち、免疫力が低下していくのです。

体脂肪以外の体重を減らさないように、筋肉を作るタンパク質と骨を作るカルシウムをしっかり摂るように心がけましょう。そして「よく噛む」ということを改めて意識して食事を摂るようにしましょう。

噛む回数が少ないと消化酵素を含んだ唾液の分泌が少なくなり、消化吸収力が低下してしまいます。その結果、身体のあちこちで機能低下が進み、身体が衰えてしまいます。

また噛むという行為は脳の血行を良くして脳細胞を活性化させるので、頭の老化予防にも繋がることになります。もう一つ、身体を老化させる（錆び付かせる）最大の原因は活性酸素だといわれています。

生活習慣病を引き起こす元にもなる活性酸素を抑えるには、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、カテキン、ポリフェノールなど抗酸化作用のあるものをしっかり摂りましょう。

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